Com o período de festas populares e a incidência das atividades de verão, quando ruas, praias e pontos turísticos da cidade são tomados por soteropolitanos e turistas, uma operação integrada entre a Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop), Vigilância Sanitária (Visa) e Guarda Civil Municipal (GCM) busca garantir a segurança alimentar da população. A iniciativa acontece em diversos locais e envolve fiscalização educativa e orientação a ambulantes que comercializam alimentos e bebidas.
Nesta terça-feira (13), uma ação foi realizada no Porto da Barra, com a presença de agentes dos três órgãos.
“É importante proteger o cidadão que vai curtir seu momento de lazer e não quer ser pego de surpresa com problemas de saúde, devido ao consumo de produtos em situação irregular. Por isso, essa atuação constante é necessária para mostrar aos permissionários a nossa responsabilidade, com orientações que eles precisam ter para acondicionar bem os materiais e produtos, o que pode e o que não pode ser feito na praia. Dessa forma, garantimos a segurança em tudo que eles estão fazendo”, explicou o diretor de Serviços Públicos da Semop, Alysson Carvalho.
Além disso, foram fiscalizados os pontos de baianas de acarajé e todo o comércio ambulante dos pontos turísticos da capital baiana. Os agentes verificaram a situação das bebidas comercializadas, acondicionamento, se os itens estão de acordo com as normas e procedência, além de orientar os trabalhadores a respeito das regras sanitárias para o comércio seguro de alimentos e bebidas.
O local pode ser notificado e ter a mercadoria apreendida em caso de constatação de irregularidades, a exemplo de falta de procedência dos itens ou mesmo do registro do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), bem como acondicionamento fora do padrão, preparo de alimentos em via pública, falta de indicação de validade ou produto sendo comercializado fora da temperatura adequada.
Gilmara Macedo, subcoordenadora da Vigilância Sanitária de Salvador (Visa), ressaltou que a operação tem cunho educativo e está sendo realizada em toda a cidade, em especial nesta época do ano, devido ao aumento do fluxo de pessoas, principalmente turistas. “São ações de extrema importância, e a Visa está nas ruas para dar conhecimento a esses trabalhadores sobre o que é permitido ou proibido, esclarecendo dúvidas e cumprindo nosso papel de educar para prevenir os riscos.”
A baiana de acarajé Josimara Pinheiro, de 46 anos, sendo dez deles dedicados à atuação no movimentado comércio do Porto, agradeceu o cuidado dos agentes em fornecer informações importantes sobre sua atividade.
“Com eles, aprendemos a forma correta de acondicionamento dos materiais, sobre a necessidade de utilizar produtos do dia, para evitar problemas legais e de saúde. Além disso, reforçamos as informações sobre higiene e prazos de validade para consumo dos itens vendidos.”
O vendedor de caipiroskas Afonso Martinez trabalha há 34 anos na região do Porto da Barra e considera importante o trabalho criterioso dos órgãos públicos visando a correta comercialização de produtos alimentícios na cidade.
“É uma atuação muito bem-vinda, pois conseguimos tirar dúvidas, principalmente sobre o acondicionamento das frutas, a importância de trazer de casa o produto já cortado, etc. Além disso, falaram sobre o cuidado em adquirir bebidas de procedência, com nota fiscal e demais pré-requisitos para evitar dores de cabeça com a fiscalização.”
Fotos: Jefferson Peixoto/ Secom PMS
Texto: Ana Virgínia Vilalva e Eduardo Santos/ Secom PMS
